Il est faux de croire que seules les installations anciennes ou mal entretenues sont concernées – les constructions neuves modernes peuvent, elles aussi, être touchées. Les espaces fermés comme les greniers, les faux plafonds, les cavités murales ou les gaines techniques offrent des refuges parfaits et facilitent la circulation des nuisibles dans l’entreprise.
Une infestation peut avoir des conséquences graves pour les entreprises du secteur alimentaire. Elle compromet la sécurité des aliments et peut mettre en danger la santé des consommateurs. Dans un secteur aussi sensible, cela entraîne des pertes économiques importantes et des atteintes à la réputation, pouvant aller jusqu’à menacer l’existence même de l’entreprise.
Pour éviter de tels problèmes, il est essentiel de s’appuyer sur des méthodes fiables d’inspection et de surveillance, capables de détecter les moindres traces de nuisibles. Une action précoce empêche qu’une présence limitée ne devienne une véritable crise. Soyez attentif aux signes révélant une activité nuisible dans vos locaux.
Une gestion des nuisibles préventive et fondée sur les risques est donc indispensable pour les entreprises de l’industrie alimentaire. Elle agit comme une assurance contre la contamination des denrées et sécurise les chaînes d’approvisionnement.
Vulnérabilité de l’industrie alimentaire aux infestations et risques associés
Les entreprises du secteur alimentaire offrent des conditions idéales à la survie et à la reproduction des nuisibles et sont donc particulièrement exposées aux infestations.
- Nourriture: Les nuisibles ont besoin de nourriture pour survivre et se multiplier. Dans une entreprise alimentaire, ils trouvent une large variété de sources disponibles. Produits finis et matières premières constituent un véritable paradis pour toutes sortes de nuisibles. Le risque d’introduction par les matières premières, les emballages ou par des défauts dans l’enveloppe du bâtiment sont permanents et doivent être maîtrisés.
- Eau: De nombreux nuisibles ont besoin d’eau pour vivre. Des canalisations défectueuses, de l’eau stagnante ou une forte humidité fournissent l’humidité nécessaire.
- Abri: Les nuisibles recherchent des lieux sûrs pour vivre et se reproduire. Fissures, interstices, cavités ou zones difficiles d’accès leur offrent des refuges idéaux.
Risques d’une infestation dans l’industrie alimentaire
Les risques économiques, sanitaires et réglementaires liés à une infestation sont considérables. Une gestion efficace des nuisibles protège non seulement les produits, mais aussi l’entreprise, ses employés, ses clients et l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
Les entreprises qui investissent tôt dans une gestion préventive des nuisibles évitent des dommages coûteux et sécurisent leur accès au marché. Dans un secteur aussi sensible que l’industrie alimentaire, une gestion efficace des nuisibles n’est pas une option, mais une nécessité vitale.
Dommages aux infrastructures et aux installations de production
Rongeurs et insectes rongent câbles, isolations et matériaux d’emballage, endommageant ainsi les machines et perturbant la production. Les systèmes de ventilation ou les installations électriques peuvent également être touchés, entraînant des réparations coûteuses et des arrêts de production. Les entreprises qui ne protègent pas leurs installations mettent en péril leur capacité de production et leur sécurité.
Contamination des aliments et risques sanitaires
Les nuisibles peuvent transmettre des agents pathogènes tels que Salmonella, E. coli ou norovirus. La contamination de matières premières ou de produits peut provoquer de graves intoxications alimentaires. Pour les consommateurs, il s’agit d’un risque direct pour la santé. Pour les entreprises, cela peut entraîner des réclamations, des poursuites et des dommages durables à leur image de marque. L’hygiène, dans l’industrie alimentaire, n’est pas seulement un gage de qualité, mais une obligation légale.
Rappel de produits et pertes financières
La contamination par des nuisibles oblige souvent l’industrie alimentaire à retirer les produits concernés du marché. Un rappel entraîne non seulement des coûts directs élevés liés aux pertes et aux livraisons de remplacement, mais aussi des dommages financiers durables.
Les clients perdent confiance, des contrats sont résiliés et l’entreprise se retrouve sous un contrôle accru des autorités. Le coût d’une seule infestation peut dépasser de loin l’investissement préventif.
Atteinte à l’image et perte de clientèle
Les entreprises alimentaires vivent de la confiance de leurs clients. Une infestation peut détruire cette confiance en un instant. À l’ère des réseaux sociaux, les informations sur des manquements à l’hygiène se propagent en quelques heures. Articles négatifs, avis en ligne ou reportages peuvent dissuader de nouveaux clients. Une image ternie ne peut être rétablie qu’avec beaucoup de temps et à grands frais.
Infractions réglementaires et conséquences juridiques
Une gestion insuffisante des nuisibles entraîne le non-respect des lois sur la sécurité alimentaire. Les autorités peuvent imposer de lourdes amendes ou même suspendre temporairement l’activité. De plus, des litiges juridiques avec des clients ou des partenaires commerciaux peuvent survenir si l’entreprise a manqué à ses obligations de diligence.
Les nuisibles les plus fréquents dans l’industrie alimentaire et leurs habitats
Pour prévenir efficacement les infestations, il est essentiel de connaître les nuisibles typiques de l’industrie alimentaire ainsi que leurs habitats, de comprendre leur comportement et de surveiller en permanence les zones à risque.
Dans l’industrie alimentaire, tout animal pouvant nuire à la qualité, à l’hygiène ou à la sécurité est considéré comme nuisible. Leur propagation reste souvent inaperçue – jusqu’à ce que les premiers dommages visibles apparaissent, dont les conséquences dépassent largement un simple problème d’hygiène.
Rongeurs
Les rats et les souris sont des maîtres de l’adaptation. Ils se reproduisent rapidement, évitent les espaces ouverts et sont surtout actifs la nuit. Leurs dents poussent toute leur vie, ce qui les oblige à ronger constamment des matériaux durs comme des câbles, du bois ou des emballages – causant ainsi d’énormes dégâts dans les sites de production.
Nuisibles des denrées stockées
Les coléoptères, mites et charançons infestent les céréales, noix ou produits secs et passent par plusieurs stades de développement. Les larves, en particulier, peuvent rendre les aliments impropres à la consommation, car elles se développent à l’intérieur des emballages et des stocks.
Cafards, mouches et fourmis
Ces insectes sont attirés par la nourriture, la chaleur et l’humidité et sont souvent difficiles à contrôler. Les cafards se cachent le jour dans de fines fissures, tandis que mouches et fourmis transmettent facilement des germes d’une surface à l’autre.
Oiseaux
Les pigeons ou moineaux trouvent dans les halls de production et entrepôts des lieux de nidification idéaux. Outre le bruit et la salissure par leurs déjections, ils représentent un risque élevé de transmission de maladies. Comme ils reviennent souvent aux mêmes endroits, leur éloignement nécessite des mesures ciblées.
Typische Verstecke von Schädlingen und Risikobereiche für Schädlingsbefall in Betrieben der Lebensmittelindustrie
Réception et entrepôt
Les zones d’entrée peuvent introduire des nuisibles dans l’installation. De plus, l’entrepôt leur offre nourriture et abri, ce qui en fait un lieu attractif pour leur installation.
Zones de production
Ces zones sont attractives car la nourriture y est constamment disponible. La chaleur et l’humidité créent en outre un environnement idéal pour certains nuisibles.
Stockage et distribution
Les entrepôts offrent de nombreuses cachettes et sources de nourriture aux nuisibles. Les oiseaux peuvent pénétrer par les quais de chargement et trouver refuge dans les poutres de toit élevées.
Zones d’emballage
Les produits finis et matériaux d’emballage peuvent attirer les nuisibles. Les petits nuisibles des denrées stockées trouvent facilement leur chemin dans les produits emballés, les contaminent et peuvent ainsi se propager dans d’autres zones.
Zones annexes: salles de pause, bureaux et sanitaires
Ces espaces contiennent souvent des restes de nourriture et des sources d’eau qui attirent les nuisibles. Leur fréquence de nettoyage, généralement inférieure à celle des zones de production, les rend plus vulnérables.
Silos
Les silos de l’industrie alimentaire offrent, en plus du stockage de céréales, de farines et de denrées, des sources de nourriture idéales pour les nuisibles. Les produits stockés attirent insectes, rongeurs et oiseaux qui s’installent discrètement. L’accès limité de ces grandes structures rend la surveillance difficile, ce qui permet aux nuisibles de rester longtemps indétectés et de causer des infestations importantes. Rats, souris et oiseaux grimpent le long des parois, exploitent les fissures et les ouvertures comme abris et contaminent les denrées avec excréments, urine et matériaux de nidification. Une lutte précoce contre les nuisibles dans les silos est donc essentielle pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
Toits, murs, portes et fenêtres
Les toits, les murs, les portes et les fenêtres constituent souvent des points d’entrée pour les nuisibles. Fissures, interstices et ouvertures permettent aux insectes, rongeurs et oiseaux de pénétrer dans les locaux. Les niches et cavités cachées offrent une protection supplémentaire. Les interstices des portes et des fenêtres doivent soigneusement être scellés et contrôlés régulièrement pour éviter toute intrusion. Un entretien constant et des mesures préventives aident à éviter des dommages coûteux et la contamination des denrées, tout en protégeant l’activité.
Conduits de service
Les conduits techniques tels que les canaux de ventilation, les lignes d’alimentation ou autres passages offrent souvent des voies cachées dans toute l’installation. Les nuisibles comme les rongeurs et les insectes utilisent ces connexions pour se déplacer discrètement d’une zone à l’autre. De plus, les conditions chaudes et protégées créent des lieux de nidification idéaux, en particulier pour les rongeurs. Des inspections régulières et des mesures préventives sont indispensables pour identifier et sécuriser ces accès à temps. Cela permet de réduire le risque d’une infestation massive et d’assurer durablement la sécurité alimentaire.
Zone des déchets
Les restes alimentaires dans les poubelles et les zones d’élimination attirent les nuisibles lorsque la gestion des déchets est insuffisante. Les déchets en décomposition dégagent de fortes odeurs qui attirent rongeurs, insectes et autres indésirables vers les fissures et les faiblesses structurelles.
Un nettoyage systématique et une élimination appropriée sont essentiels pour éviter les infestations. Des mesures préventives et des contrôles continus garantissent durablement l’hygiène et la sécurité dans l’industrie alimentaire et assurent un fonctionnement sans interruption.
Salle technique
Dans les locaux techniques difficilement accessibles, les nuisibles trouvent souvent des cachettes idéales. Autour des machines et convoyeurs s’accumulent des restes alimentaires servant de nourriture. Les nuisibles profitent des déchets, des denrées renversées et des coins cachés pour s’installer discrètement et causer des dommages.
Des nettoyages réguliers et des contrôles systématiques éliminent les sites de nidification potentiels et sécurisent l’activité. Les mesures préventives dans les salles techniques contribuent de manière essentielle à protéger la qualité des denrées et à éviter des interruptions durables.
Zone de stockage et d’approvisionnement
Les zones modernes de stockage et d’approvisionnement dans l’industrie alimentaire sont hautement automatisées et équipées de robots de préparation ainsi que de nombreux rayonnages allant jusqu’aux recoins les plus éloignés. Ces systèmes offrent beaucoup de matériaux de nidification et d’abris pour les nuisibles.
Comme le personnel est souvent réduit, les infestations restent longtemps inaperçues et favorisent une propagation incontrôlée. Des conditions défavorables de température et d’humidité créent en outre un environnement optimal pour les nuisibles et encouragent la formation de moisissures. Un contrôle rigoureux et un ajustement permanent des conditions de stockage sont donc essentiels pour garantir durablement la sécurité et la qualité.
Quais de chargement
Aux quais de chargement, des résidus alimentaires comme des miettes, produits renversés ou autres souillures attirent les nuisibles. Les palettes peuvent transporter saletés et parasites. Les camions et fourgons introduisent aussi des nuisibles dans l’entreprise s’ils ne sont pas contrôlés régulièrement.
Les portes ouvertes facilitent l’accès des insectes volants et des rongeurs. Un nettoyage et des inspections régulières sont essentiels pour éviter les infestations et maintenir l’hygiène du site.
Salles de repos et cafétérias
La nourriture laissée sur les tables, comptoirs ou sols attire fourmis, cafards et rongeurs. Les denrées apportées par le personnel et mal stockées dans des casiers ou des réfrigérateurs représentent une source de nourriture idéale.
Le risque devient critique lorsque ces zones sont proches des sites de production, facilitant la propagation des nuisibles. Un nettoyage régulier, ainsi qu’un stockage et une élimination corrects, garantissent durablement l’hygiène et la qualité des produits.
Bureaux et salles serveurs
Dans les bureaux modernes et salles serveurs, rarement perçus comme zones à risque, les nuisibles peuvent s’installer discrètement. La chaleur produite par les équipements informatiques crée un microclimat attractif, tandis que snacks et repas laissent miettes et restes qui servent de nourriture.
Ces résidus attirent fourmis, cafards et rongeurs, qui se cachent dans des recoins difficiles d’accès. Des mesures régulières de nettoyage et de contrôle sont indispensables pour détecter et éliminer une infestation dès son apparition.
Installations sanitaires
Les installations sanitaires telles que vestiaires, toilettes et douches offrent des conditions idéales aux nuisibles. La disponibilité permanente d’eau dans les lavabos, douches et WC attire cafards, mouches et rongeurs, qui recherchent l’humidité pour survivre. Un manque de ventilation entraîne souvent une accumulation excessive d’humidité, ce qui accroît le risque d’infestation. Un nettoyage et une maintenance réguliers sont donc essentiels pour maintenir ces zones exemptes de nuisibles et garantir un environnement sûr et propre.
Recherche & Développement
Le département Recherche & Développement joue un rôle central dans les entreprises agroalimentaires, notamment en matière d’innovation produit, d’amélioration des gammes existantes et d’optimisation des procédés de fabrication. Une grande variété de matières premières, ingrédients et échantillons y sont manipulés afin de tester de nouvelles recettes et techniques. L’utilisation fréquente d’appareils difficiles d’accès favorise l’accumulation de résidus alimentaires, créant des conditions propices à l’installation discrète de nuisibles.
Des contrôles réguliers et des mesures préventives permettent de réduire ces risques. Un environnement de travail propre et maîtrisé, associé à une organisation rigoureuse, garantit le respect des normes de qualité les plus strictes et contribue au succès durable de l’entreprise.
Salle de production
Dans les halls de production des entreprises agroalimentaires, température et humidité sont rigoureusement contrôlées afin d’assurer un traitement optimal. Cependant, ces conditions régulées constituent aussi un microclimat favorable aux nuisibles, qui recherchent chaleur et humidité. Les résidus alimentaires dans les machines et les équipements, ainsi que les produits renversés, représentent des sources de nourriture et des abris attractifs.
Des nettoyages et des maintenances réguliers, combinés à des mesures préventives, sont indispensables pour éviter les infestations et préserver la qualité des produits. Une surveillance continue assure la fluidité du processus de production et protège contre les interruptions. Une stratégie d’hygiène globale renforce ainsi l’efficacité et la durabilité des opérations.
Drainage insuffisante
Les zones présentant une mauvaise évacuation des eaux peuvent rapidement devenir problématiques dans les entreprises agroalimentaires, car les eaux stagnantes attirent les nuisibles. Des systèmes défectueux favorisent la formation de flaques d’eau, où rongeurs, insectes et autres indésirables peuvent se reproduire sans difficulté.
Des inspections régulières, associées à un entretien et à une modernisation rapides, permettent de réduire les risques liés à l’humidité. Des mesures préventives et des technologies modernes empêchent l’apparition de foyers de prolifération et renforcent durablement l’hygiène ainsi que la sécurité alimentaire.
Livraisons entrantes
Les livraisons entrantes représentent un point critique, car elles peuvent introduire des nuisibles dans le site. La mise en œuvre rigoureuse de protocoles d’inspection lors de la réception et du traitement des marchandises est essentielle pour détecter rapidement les nuisibles et empêcher leur propagation. Des contrôles réguliers et des formations ciblées du personnel réduisent encore le risque d’infestation. Ainsi, l’entreprise reste protégée contre les nuisibles et garantit le maintien de normes d’hygiène élevées.
Végétation abondante
Une végétation dense et un entretien insuffisant des espaces verts à proximité des sites agroalimentaires créent des refuges idéaux pour les nuisibles. Les zones envahies par la végétation et les abords négligés offrent des cachettes où rongeurs, insectes et autres indésirables peuvent s’installer. Un périmètre d’exploitation clairement défini et bien entretenu réduit considérablement ces habitats.
Un entretien régulier et une végétalisation stratégique diminuent fortement le risque d’infestation et constituent des éléments clés d’une stratégie d’hygiène globale.
Autres points faibles potentiels dans votre site agroalimentaire:
Drainage insuffisant
Un drainage défectueux entraîne la formation d’eaux stagnantes, véritables foyers de reproduction pour rongeurs, insectes et autres nuisibles. Les systèmes endommagés favorisent l’apparition de flaques servant de lieux de prolifération. Des inspections régulières et un entretien rapide réduisent les risques liés à l’humidité. Des mesures préventives associées à des technologies modernes renforcent le niveau d’hygiène et garantissent la sécurité alimentaire à long terme.
Livraisons entrantes
Les livraisons entrantes comportent un risque d’introduction de nuisibles. La mise en place rigoureuse de protocoles d’inspection à la réception des marchandises permet de détecter rapidement d’éventuelles infestations. De plus, des formations ciblées pour le personnel et des contrôles réguliers assurent que les nuisibles ne pénètrent pas dans le processus de production et que les normes d’hygiène élevées sont maintenues.
Détection des signes de nuisibles dans l’industrie alimentaire avant qu’une infestation majeure ne se propage
Trous ou points d’entrée
Inspectez l’extérieur de votre site afin d’identifier d’éventuelles ouvertures que les nuisibles pourraient utiliser. Scellez soigneusement les fissures et les interstices autour des portes, des fenêtres, conduits de services et systèmes de ventilation. À l’intérieur, recherchez également des fissures ou des trous dans les murs, plafonds et sols qui pourraient servir de points d’accès.
Matériaux de nidification
Les nuisibles, en particulier les rongeurs, collectent souvent du papier, du tissu ou de l’isolant pour construire leurs nids. Les zones discrètes comme les entrepôts, les recoins de machines ou les pièces inoccupées doivent régulièrement être inspectées pour détecter des matériaux déchiquetés ou des déchets de nidification, signes d’activité.
Traces de grignotage ou emballages endommagés
Les rongeurs rongent une grande variété de matériaux – carton, plastique, voire métal. Recherchez des marques de dents sur les emballages alimentaires, contenants de stockage ou éléments de construction. Des câbles endommagés peuvent également signaler une infestation et représenter un risque d’incendie.
Excréments
La présence de crottes de souris ou de rats, souvent en forme de petites boulettes, constitue un signe clair d’infestation. On les trouve fréquemment le long des murs, près des zones de stockage ou sous les machines. Les excréments d’insectes, comme ceux des cafards, apparaissent sous forme de petites taches sombres ou de décolorations sur les surfaces.
Traces graisseuses ou marques de frottement
Lors de leurs déplacements, les rongeurs laissent souvent des traces graisseuses sur les murs et autres surfaces. Celles-ci apparaissent généralement le long des plinthes, près des points d’entrée ou autour des sources de nourriture. Une inspection minutieuse avec lampe de poche et loupe aide à les détecter.
Contamination alimentaire
Soyez attentif aux signes de contamination des denrées : emballages grignotés, trous dans les contenants ou indices visibles d’insectes. Si vous détectez ce type de traces, éliminez immédiatement les articles concernés et identifiez la cause de la contamination.
Mauvaises odeurs
Une odeur désagréable peut indiquer la présence de nuisibles. Dans les zones sujettes à l’humidité ou à l’accumulation de déchets alimentaires, l’urine et les excréments de nuisibles provoquent souvent de fortes émanations. Restez attentif à tout changement inhabituel d’odeur.
Nuisibles vivants ou morts
La découverte de nuisibles vivants ou morts constitue un indice évident de leur présence. Dans l’industrie alimentaire, les rongeurs (rats, souris) ainsi que les insectes (cafards, fourmis, mouches, mites, insectes des denrées stockées) sont les plus fréquents. Inspectez régulièrement les recoins, fissures et fentes afin d’agir rapidement.
Documentation comme clé de sécurité, conformité et efficacité
Le Codex Alimentarius exige des preuves complètes – par exemple sur les emplacements des pièges, les inspections ou les mesures correctives. La documentation de la gestion des nuisibles n’est pas un “sympa à avoir”. Seule une documentation complète, régulièrement vérifiée et adaptée, permet de répondre aux exigences normatives qui garantissent la qualité des produits et l’accès au marché.
La gestion des nuisibles dans les entreprises alimentaires n’est pas un projet ponctuel. Elle exige une documentation continue et précise afin de:
- Réduire les risques dès le début – grâce aux analyses de tendances et aux mesures préventives.
- Garantir la sécurité juridique – en respectant les exigences de conformité.
- Réduire les coûts – en évitant amendes, arrêts de production et dommages d’image.
Le système de pièges numériques Anticimex SMART simplifie la documentation en générant automatiquement des rapports, en envoyant des rappels pour les contrôles et en fournissant des modèles d’audit.
Des preuves complètes qui documentent la gestion des nuisibles ne sont pas seulement une obligation réglementaire, mais aussi un avantage concurrentiel décisif. Avec une documentation structurée, les entreprises protègent leurs produits, leurs clients et leur réputation. L’utilisation de solutions numériques permet en plus de gagner du temps, de réduire les coûts et de s’assurer qu’aucun détail n’est négligé – du premier contrôle jusqu’à l’audit réussi.
Enregistrement complet de toutes les mesures
Chaque mesure de lutte contre les nuisibles – qu’il s’agisse du contrôle des pièges, du remplacement des appâts ou du colmatage des accès – doit être documentée. Ainsi, toutes les activités restent traçables, les audits sont plus faciles à réussir et les risques peuvent être détectés à temps.
En pratique: Pour éviter les infestations, les stations d’appât doivent régulièrement être contr ôlées, les emballages vérifiés pour détecter des traces de morsures et les faiblesses structurelles signalées. Une porte non étanche dans l’entrepôt est par exemple, documentée afin de garantir qu’un accès potentiel pour les souris soit rapidement réparé. Sans cette documentation, le défaut pourrait être ignoré et entraîner une infestation.
Documentation des inspections
Chaque résultat d’inspection doit être consigné en détail pour assurer la transparence vis-à-vis des autorités et des clients. Ce n’est qu’ainsi que l’on peut fournir des preuves et maintenir la confiance.
En pratique: Des zones critiques comme les entrepôts, les zones de déchets ou les conduites sont régulièrement inspectées, et les anomalies documentées par photo. Ces rapports sont archivés de manière systématique afin de pouvoir y accéder rapidement en cas de besoin. Si, par exemple, un piège à rats à l’extérieur est entretenu, la preuve doit être disponible. Sans documentation bien organisée, des avertissements ou une perte de confiance de la part des fournisseurs pourraient survenir.
Suivi des mesures correctives
Chaque intervention – de la réparation de portes endommagées à l’utilisation ciblée de biocides – doit être documentée. C’est le seul moyen de prévenir durablement les nuisibles et d’éviter qu’ils ne deviennent un problème.
En pratique: Si des mites sont découvertes dans une livraison de céréales, il faut documenter si le lot a été bloqué et le fournisseur informé. On peut aussi vérifier si des incidents similaires se répètent et si des formations supplémentaires pour les employés sont nécessaires. Après une infestation de cafards dans une cuisine, la documentation montre si les plans de nettoyage ont été adaptés et si des grilles de drainage ont été installées – ce qui permet d’éviter de futurs incidents.
Préparation aux audits
Une documentation structurée est essentielle pour réussir les audits efficacement et répondre aux exigences légales. Des enregistrements insuffisants peuvent entraîner des sanctions ou la fermeture de l’établissement.
En pratique: Les rapports mensuels sur l’activité des pièges sont collectés de manière systématique et préparés pour les audits. Si une preuve est exigée que les stations d’appât ont été entretenues selon les directives du fabricant, un système numérique peut automatiquement générer des rapports avec date, lieu et signature. Les entreprises mal organisées risquent dans ces cas des retards ou même des évaluations négatives lors de l’audit.
Analyses de tendances pour réduire les risques
Les évaluations à long terme aident à identifier des schémas saisonniers ou des faiblesses récurrentes – et à agir de manière ciblée.
En pratique: Les données recueillies montrent s’il existe des pics saisonniers d’infestations – par exemple, une activité accrue de mouches aux portes de livraison ouvertes en été. Une analyse révèle s’il faut installer des pièges supplémentaires ou former les employés à bien fermer les portes. Si l’on constate que des infestations apparaissent souvent après des livraisons de certains fournisseurs, il est possible d’exiger de leur part des certificats de prévention des nuisibles.
Preuve du respect des obligations légales
Une documentation complète de toutes les mesures est essentielle pour démontrer la conformité aux exigences réglementaires – comme le règlement (CE) n° 852/2004.
En pratique: L’utilisation correcte de pesticides autorisés est documentée et il est régulièrement vérifié que les enregistrements respectent les prescriptions légales. Lors de modifications du règlement sur les biocides, il faut s’assurer que les produits obsolètes sont éliminés et que la documentation est mise à jour. Une violation peut entraîner aussi des conséquences pénales.